Информация о видео

Японские панкейки! Получаются невероятно нежные и воздушные!
- 2 желтка
- сахар 10г
- молоко 40г
- масло раст. 20г.
- мука 60г
- разрыхлитель 2/3 ч.л.
- 4 белка
- сахар 40г.
- по желанию ванилин или лимонная цедра для аромата
Берем два желтка, хорошо их размешиваем венчиком, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара. Отдельно молоко соединяем с маслом растительным, тщательно перемешиваем и в три приема вводим к желткам. Перемешиваем всё, сверху просеиваем постепенно муку с разрыхлителем, перемешиваем чтобы не было комочков. В отдельной чашке разбиваем четыре белка до белой пышной массы, продолжая взбивать постепенно добавляем сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Теперь аккуратно вводим наши взбитые белки в мучную смесь в несколько приемов. Размешиваем аккуратно, чтобы наши белки не осели. Теперь берем сковороду с антипригарным покрытием и нагреваем ее на плите, огонь ставим средний, у меня это 1.5 из 3. И выпекаем наши панкейки примерно по 5-7 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Подаем с любым вареньем или мёдом или сиропом.
Приятного аппетита!